Saveurs d'une cuisine au quotidien...

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Salade de fruits d'hiver

Ingrédients : 1 clémentine, 2 dates, qql fraises confites et le reste d'un gateau au chocolat!!!!!

Posté par Cook Agnes à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine

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2 janvier 2013

Cigare croustillant au saumon

Couper 6 feuilles de briques en deux, replier le côté rond pour en faire un rectangle. Tapisser de beurre avec un pinceau. Couper 500 gr de saumon en dés, les mettre sur les feuilles de brique et recouvrir de coriandre et d'un tour de moulin à poivre.Les...

Posté par Cook Agnes à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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2 janvier 2013

Noix de Saint Jacques sauce champenoise

Faire revenir 2 échalotes dans une poêle, recouvrir de 20 cl de champagne et porter à ébullition. Faire pocher les noix pendant 5 mn dans le champagne. Réserver les noix puis rajouter un jaune d'oeuf dans le champagne et foutter vigoureusement. Recouvrir...

Posté par Cook Agnes à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint jacques, champagne

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2 janvier 2013

Noël 2012

Recettes en vrac ( 2em partie) : Lasagnes à la ricotta,veau et tomates confites. Première chose très importante : faire cuire les plaques de lasagnes même si il y a écrit " sans précuisson" sur le paquet!! Faire revenir une poignée d'amandes à sec dansune...

Posté par Cook Agnes à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coques, lasagnes

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2 janvier 2013

Noël 2012

Entrée : Foie gras poêlé sur toasts grillés Carpaccio de mangue aux fruits de la passion : découper 8 belles noix de Saint Jacques en fines lamelles. Les recouvrir de citron vert, du jus de 4 fruits de la passion,de sel et poivre, d'un filet d'huile d'olive...

Posté par Cook Agnes à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint jacques, foie gras

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1 janvier 2013

Que tous vos plus beaux souhaits culinaires se réalisent!!!!

Je vous souhaite à tous une très bonne nnée 2013!!! N'ayant pas eu internet et depuis 10 jours je n'ai pas pu mettre à jour mes recettes mais dès ce soir je prépare un album spécial Noêl et fin d'année!!!

Posté par Cook Agnes à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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