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Saveurs d'une cuisine au quotidien...
Saveurs d'une cuisine au quotidien...
  • Recettes simples ,menus de saison,bonnes adresses de restaurants,différentes suggestions culinaires.... Une cuisine traditionnelle au goût du jour, remplie de saveurs,senteurs et de couleurs!!! La cuisine comme je la vois,la sens et la goûte.
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saumon
27 juin 2016

Bouchées apéritives

EN VERRINES : Mousse de betteraves : Mixer 1 betterave avec 250 gr de mascarpone et une gousse d'ail. Asaisonner à son goût et servir dans des verrines. Taboulé de chou fleur : Emietter un chou fleur, rajouter des raisins secs, des pignons,des dés de...
Posté par Cook Agnes à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  saumon,  mozzarella buffalla,  sardines...

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5 avril 2013

Tartare de saumon et Saint Jacques

Tartare de saumon et Saint Jacques
Couper en petits dés 400gr de filets de saumon et 12 grosses noix de Saint JAcques sans le corail. Couper également en petits dés 3 grosses échalotes,2 pommes granny, 5 rondelles d'ananas,50 gr de gingembre. Faire un assaisonnement avec 10 cas d'huile...
Posté par Cook Agnes à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  Saint jacques,  saumon

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20 mars 2013

Saumon pané au sésame et pavot

Saumon pané au sésame et pavot
Pour 4 personnes : Mélanger 40 gr de graines de sésame et 40 gr de graines de pavot dans une assiette creuse.Dans une autre assiette battre un blanc d'oeuf à la fourchette.Verser 40 gr de farine dans une troisième assiette creuse. Saler et poivrer 4 pavés...
Posté par Cook Agnes à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon

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2 janvier 2013

Cigare croustillant au saumon

Cigare croustillant au saumon
Couper 6 feuilles de briques en deux, replier le côté rond pour en faire un rectangle. Tapisser de beurre avec un pinceau. Couper 500 gr de saumon en dés, les mettre sur les feuilles de brique et recouvrir de coriandre et d'un tour de moulin à poivre.Les...
Posté par Cook Agnes à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon

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25 novembre 2012

Bouchées à la reine au saumon

Bouchées à la reine au saumon
Ingrédients : Feuilletés pour bouchées, 4 cas de farine, 40 gr de beurre, 2 verres de lait,1 beau pavé de saumon,fromage rapé,sel,poivre Réaliser une sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, rajouter la farine puis le lait petit à petit...
Posté par Cook Agnes à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  feuilleté,  saumon

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