mercredi 27 mars 2013
Ilot des pirates

mardi 29 janvier 2013
Perles de framboises ( premier essai de cuisine moléculaire par les enfants!!)
Ingrédients :
100 ml de sirop de framboises ( ou un autre parfum)
100 ml d'eau
2 gr d'alginate de sodium
400 ml d'eau
4 gr de lactate de calcium
Ustensiles nécessaires : 2 grands saladiers, un batteur,une seringue et une petite passoire
Mélanger vigoureusement ( au batteur) 100 ml d'eau le sirop et l'alginate.Mixer les 400 ml d'eau avec les 4 gr de lactate. Aspirer avec la seringue le mélange avec le sirop et en déposer des perles dans le saladier. Prélever les petites gouttes avec une petite passoire!!
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jeudi 11 octobre 2012
Yaourt revisité!!
Petit dessert tout simple,réalisé par deux petites mains de 8 ans!!
1 yaourt, des pépites de chocolat et un biscuit!
Succès assuré auprès de la fratrie ou des amis!
dimanche 16 septembre 2012
Assiette de crevettes
Crevettes marinées et tomates du jardin!
Crevettes, huile d'olive,citron vert et jaune, tomates cerises (du jardin ou pas!!!)sel et poivre. Eplucher les crevettes,les couper en dès,recouvrir de l'assaisonement et mettre au frais.
Et voilà le travail! Entrée toute simple pour nos cuisiniers en herbe!!!