Saveurs d'une cuisine au quotidien...

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Merlu à la grecque à ma façon!!!!

Faire cuire au four un merlu entier. Le laisser refroidir. L'éplucher et l'émietter.Le faire revenir à poêle avec un oignon,des tomates confites et des olives noires. Ou comment faire aimer le poisson aux enfants!

Posté par Cook Agnes à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlu

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20 mars 2013

Moelleux au citron

Ingrédients : 100 gr de farine,200 gr de beurre,352 gr de sucre en poudre,280 gr de poudre d'amandes,4 oeufs,4 citrons. Préchauffer le four et beurrer le moule.Rincer et essuyer les citrons.Raper les zestes au dessus du saladier.Ajouter le beurre mou...

Posté par Cook Agnes à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, gâteau, moelleux

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20 mars 2013

Basilic 3em volet!

Semis du basilic! Entre fin mars et début avril.Très important, ne jamais sortir le basilic avant les Saints de glace. ( 11,12 et 13 mai). Pour faire vos prores semis, parsemez une caissette remplie de sable et de terreau. Recouvrir d'une fine couche...

Posté par Cook Agnes à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic

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7 mars 2013

Quiche au poulet et aubergines

Ingrédients : reste du poulet de la veille coupé en petits morceaux, aubergine épluchée et détaillée en petits carrés. Rouleau de pâte feuilletée,trois oeufs,crème,fromage rapé,sel et poivre. Faire revenir les dès de poulet et aubergines à la poêle,mélanger...

Posté par Cook Agnes à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, poulet

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1 mars 2013

Crêpes au gorgonzola et poires rôties

Ingrédients pour 4 personnes : 8 crêpes,2 grosses poires bien mûres,4 tranches de jambon de parme,200 gr + 8 lamelles de gongonzola,2 cas de crème, sirop d'érable,poivre. Couper les poires en tranches de 2 ou 3 cm,faites les revenir dans le sirop d'érable...

Posté par Cook Agnes à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, gorgonzola

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26 février 2013

Le basilic, second volet!

Comme promis précédemment je vais parler du basilic. Et pour ce faire je me suis inspirée d'un article paru l'été dernier dans Revue et Vins de France: "Catherine Pisani à la Ferme aux basilics" Cette passionnée de basilic cultive une trentaine de variétés...

Posté par Cook Agnes à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic

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25 février 2013

Rôti de boeuf

Un rôti de boeuf,des pdt ratte,des haricots verts,ail,sel et poivre. Et voilà le résultat!

Posté par Cook Agnes à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rôti de boeuf

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25 février 2013

Tarte aux pommes et ananas

Ingrédients : un roulleau de pâte brisée, 3 pommes, compote,une moitié d'ananas,sirop d'érable Etaler la pâte, la recouvrir de compote ( ne pas hésiter à en mettre,cela rend la tarte plus douce).Eplucher et couper les pommes, les mettre sur le fond de...

Posté par Cook Agnes à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, ananas

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25 février 2013

Cuisses de dinde aux amandes

Ingrédients : 2 cuisses et 2 contre-cuisses de dinde, huile d'olive, herbes aromatiques de son choix, bouquet garni, bouillon de volaille, oignons grelots,amandes,sel et poivre Faire revenir dans une cocotte les morceaux de viande de chaque côté avec...

Posté par Cook Agnes à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde

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25 février 2013

Un plateau d'huîtres... tout simplement

Les choses simples sont souvent les meilleures!!!!

Posté par Cook Agnes à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crustacés

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