16 octobre 2012
Foie gras poêlé aux châtaignes
Mâche,pignons, assaisonement bien relevé, queqes châtaignes, foie cru Faire cuire les châtaiges, les emietter et les faire revenir un petit peu pour les faire griller. Faire revenir le foie 1 mn ou 2 sur chaque face, dresser l'assiette.