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Saveurs d'une cuisine au quotidien...
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Saveurs d'une cuisine au quotidien...
  • Recettes simples ,menus de saison,bonnes adresses de restaurants,différentes suggestions culinaires.... Une cuisine traditionnelle au goût du jour, remplie de saveurs,senteurs et de couleurs!!! La cuisine comme je la vois,la sens et la goûte.
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lapin
29 janvier 2014

Rôti de lapin et sa fondue de poireaux

Rôti de lapin et sa fondue de poireaux
Couper 4 oignons,4 gousses d'ail et les faire revenir avec une cas d'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une fondue.Y mettre les rôtis de lapin, les assaisonner et les badigeonner de moutarde. Réaliser la fondue de poireaux dans une poêle à côté en coupant...
Posté par Cook Agnes à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin

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14 janvier 2014

Rôtis de lapin

Rôtis de lapin
Pour 6 personnes : 2 petits rôtis de lapin ( trouvés chez mon super volailler ). Faire revenir dans une cocotte 2 oignons, 3 gousses d'ail avec de l'huile d'olive, un fond ( 3-5 cl) de bière brune, sel et poivre. Quand l'ensemble est bien doré, rajouter...
Posté par Cook Agnes à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin

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20 novembre 2012

Lapin à la bière

Lapin à la bière
Ingrédients : 1 lapin (découpé), 3 oignons blancs, 200gr de lardons, 2 bouteilles de bière brune, 1 tranche de pain d'épices,2 poignées de raisins secs et 1 poignée de pruneaux,1 bouquet garni,sel,poivre,beurre Faire revenir les morceaux de lapin dans...
Posté par Cook Agnes à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin,  viande

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16 septembre 2012

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin
Rillettes de lapin 1,8kg de lapin,2 échalottes,3 cas de graisse de canard,200 gr de lard fumé,1 pied de veau fendu, un bouquet garni,10 cl de vin blanc sec,3 cas de fond de veau,100gr de noisettes. Faites fondre la graisse de canard dans une cocotte,...
Posté par Cook Agnes à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin,  rillettes

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