Saveurs d'une cuisine au quotidien...

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Comptoir Cuisine Bordeaux

Gambas sur un lit de quinoa, une recette du restaurant Comptoir Cuisine à Bordeaux Pavé de merlu et encornets farçis du même endroit

Posté par Cook Agnes à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, quinoa

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16 septembre 2012

L'heure des bocaux approche!

Une petite idée pour conserver vos tomates cerises du jardin et préparer votre huile au basilic maison! Mettez dans un bocal vos tomates et feuilles de basilic frais. Recouvrez d'huile d'olive. A vous de choisir votre date de dégustation! dans 1 mois...

Posté par Cook Agnes à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, bocaux, basilic, huile d'olive

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16 septembre 2012

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin 1,8kg de lapin,2 échalottes,3 cas de graisse de canard,200 gr de lard fumé,1 pied de veau fendu, un bouquet garni,10 cl de vin blanc sec,3 cas de fond de veau,100gr de noisettes. Faites fondre la graisse de canard dans une cocotte,...

Posté par Cook Agnes à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, rillettes

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16 septembre 2012

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes Une pâte brisée toute faite ( je n'ai as eu le temps de la faire!!). Ecrasé de pommes-framboises pour tapisser le fond de tarte, couper les pommes en lamelles, les disposer et les recouvrir de raisons blonds, soupoudrer de canelle. Petit...

Posté par Cook Agnes à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte

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16 septembre 2012

Assiette de crevettes

Crevettes marinées et tomates du jardin! Crevettes, huile d'olive,citron vert et jaune, tomates cerises (du jardin ou pas!!!)sel et poivre. Eplucher les crevettes,les couper en dès,recouvrir de l'assaisonement et mettre au frais. Et voilà le travail!...

Posté par Cook Agnes à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfants, crevettes

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8 septembre 2012

Pêche de la journée!!

Un superbe thon de 18kg, Revenu à la poêle avec un petit peu d'huile d'olive. Assaisonnement mis au dernier moment : huile d'olive,un citron vert 1/2 citron jaune, basilic,romarin,persil et sauge du jardin,sel et poivre! C'était délicieux!!!

Posté par Cook Agnes à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, thon

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8 septembre 2012

Juste comme ça...

Je cherchais une photo pour mon fond d'écran qui corresponde à l'esprit que je veux donner à mon blog.Celle ci m'a beaucoup plu. Le bois naturel et traditionnel,la fleur mettant la touche d'originalité dans la cuisine d'aujourd'hui... Oui, oui je sais...

Posté par Cook Agnes à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2012

Il est l'heure... de la rentrée!!!

Les vacances sont terminées, je vais pouvoir remplir mon blog petit à petit!

Posté par Cook Agnes à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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