Saveurs d'une cuisine au quotidien...

Bonnes adresses ou pas.....

"La Table des Vignerons" ,situé à Pomerol. Très bonne adresse! Le chef vous acceuillera avec une grande sympathie! Il viendra lui même prendre les menus des enfants et les emmenera dans la cuisine pour le dessert afin qu'ils confectionnent eux mêmes leurs...

Posté par Cook Agnes à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2013

Pressé de brocolis aux girolles, et blancs de seiche

Pour 3-4 personnes : faire cuire un bouquet de brocolis à la vapeur,faire revenir un gousse d'ail et 2 échalottes coupées en dés dans une poêle avec un petit peu de beurre ou d'huile d'olive. Couper quatre blancs de seiche en dès et les mettre dans la...

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Tags: girolles, brocolis, seiche

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22 septembre 2013

L'automne arrive.....

Les figues du jardin : Les girolles du marché :

Posté par Cook Agnes à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, girolles

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22 septembre 2013

Velouté de courgettes à la coriandre fraîche

Pour 2 personnes en plat : Faire revenir une gousse d'ail et 2 petites échalottes émincées dans un filet d'huile d'olive. Rajouter 3 ou 4 petites courgettes épluchées et coupées en dés. Quand ces dernières sont bien cuites, ajouter 2 tranches de jambon...

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Tags: courgettes, coriandre, féta

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17 septembre 2013

Vous avez dit : nez expressif, dominé par les

Vous avez dit : nez expressif, dominé par les épices : poivre, piment, menthe et une touche empyreumatique ( grillé,toasté)? Qu'à cela ne tienne!! Chèvre assez sec avec quelques grains de piment de cayenne,foie gras poêlé surmonté de poivre de penja,...

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Tags: menthe, piment, poivre

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9 septembre 2013

Timbale de noix de pétoncles au boudin

Pour 2 personnes : mettre une douzaine de pétoncles dans la poêle.Rajouter un filet d'huile d'olive,une cac de jus de citron,sel,poivre et estragon.Couper 3 tranches de boudin noir en dès, les faire revenir avec les noix. Disposer le tout grâce à un emporte...

Posté par Cook Agnes à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin noir, pétoncles

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5 septembre 2013

Légumes d'été et leur sablé au parmesan

Ingrédients pour les sablés : 120 gr de beurre, de farine et de parmesan en petits morceaux.. Mixer le tout puis étaler sur une plaque et enfourner pour 20 mn à 180°. Couper 3 petites courgettes en rondelles, 2 petites aubergines et ouvrir (sans vraiment...

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Tags: légumes, parmesan, sablés

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16 juillet 2013

Gaspacho maison

Pour 3-4 personnes : 1/2 poivron jaune,2 tomates,1/2 concombre,1 échalote,1 gousse d'ail,huile d'olive,basilic,sel et poivre et un bon mixer!

Posté par Cook Agnes à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2013

Petit goûter...

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27 juin 2013

Menu végétarien

Assiette de crudités : Rondelles de tomates surmontées de mozzarella,quelques fèves et de la salade verte agrémentée de pignons et de raisins blonds.Le tout servi avec un assaisonement ( huile d'olive,vinaigre balsamique,oignons frits,moutarde à l'ancienne,sel...

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Tags: légumes, fromage, courgettes

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