Recette pour un foie gras de 450 gr environ. Faire chauffer 2 bouteilles de vin rouge, le faire flamber, le faire réduire d'un quart. Rajouter 80 gr de sucre, un bouillon cube,saler et poivrer ( 8gr de sel et 4gr de poivre...) Y plonger ensuite le foie...

Juste une photo d'une omelette avec juste les œufs de nos poules. 7 œufs du sel et du poivre dans une poêle bien bien chaude avec une noix de beurre. Voila pas très compliqué mais un simple et bon dîner vous aurez...

Pour 4 personnes : Pour réaliser la nage de coquillages : Mettre dans un cocotte 100 gr de moules,100 gr de coques et 4 langoustines les recrouvrir d'eau. Rajouter quelques pistils de safran et laisser cuire jusqu'à l'ouverture de tous les crustacés....