Menu végétarien

Assiette de crudités : Rondelles de tomates surmontées de mozzarella,quelques fèves et de la salade verte agrémentée de pignons et de raisins blonds.Le tout servi avec un assaisonement ( huile d'olive,vinaigre balsamique,oignons frits,moutarde à l'ancienne,sel et poivre)

Tagliatelles de courgettes et samoussas au fromage : Raper les courgettes ( 3 petites pour 2 personnes) et les faire réduire doucement avec un filet d'huile d'olive.Des graines de sésame au moment de servir sur les courgettes ajoutent une petite note croquante!

Couper des petits dès de fromage de chèvre sec. Plier et remplir les samoussas ( comme indiqué au dos du paquet des feuilles de brick) de fromage de chèvre, de parmesan rapé et de cumin.Enfourner pour 20 mn à peu près.