Crumble de potiron au cabillaud

Ingrédients :  500gr de potiron, 3 pdt, 1 dos de cabillaud de 500gr, tomates confites, pignons de pin,fromage rapé,( crème fraîche), herbes de provence, huile d'olive,sel,poivre

Réaliser la purée de potiron.

Faire cuire le cabillaud dans de l'eau bouillante salée aromatisée avec des herbes pendant 15 mn. Le sortir, l'émietter et le mélanger avec les tomates confites coupées en morceaux,les pignons,le fromage rapé,une cuiller à soupe d'huile d'olive et mettre à dorer au four pendant 20 mn.

Comments

[IANNACCONE8056]

Thank you!!1

[Nathalie]

Merci pour cette belle idée de "crumble"!!! Je l'ai fait sur un lit de purée de panais (au lieu du potiron) à laquelle j'ai ajouté de la fève de tonka. J'ai également ajouté une fève dans mon court bouillon....Cette fève parfume à merveille les poissons!!