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Saveurs d'une cuisine au quotidien...
Saveurs d'une cuisine au quotidien...
Recettes simples ,menus de saison,bonnes adresses de restaurants,différentes suggestions culinaires.... Une cuisine traditionnelle au goût du jour, remplie de saveurs,senteurs et de couleurs!!! La cuisine comme je la vois,la sens et la goûte.
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Saveurs d'une cuisine au quotidien...
30 novembre 2012
Envie de pâtes....
D'où les achats suivants : Super adresse à Bordeaux où l'on peut manger des pâtes comme on les aime! LA MAMMA!!
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28 novembre 2012
Carrot cake
Ingrédients: 4 belles carottes,125 g de sucre en poudre,2 oeufs,200 g de farine,1 sachet de levure chimique,2 c. à café de cannelle en poudre,1 c. à café de gingembre en poudre,1 c. à café d'anis en poudre,1 verre de lait,1 verre d'huile de tournesol,beurre...
28 novembre 2012
Tarte feuilletée aux oignons et carottes
Ingrédients 250 g de pâte feuilletée,2 oignons,400 g de carottes,1 gousse d'ail pressée,125 g de lardons,30 g de beurre,(20 cl de crème liquide),1 yaourt,(rajoutez 1 yaourt si vous ne mettez pas de crème)3 oeufs,quelques morceaux de roquefort,2 c. à soupe...
28 novembre 2012
Velouté de potiron et carottes
Ingrédients : 1 kg de potiron,500 g de carottes,2 pommes de terre,1 gousse d'ail,1 oignon,1/2 l de lait,1/2 l de bouillon de volaille,1 c. à soupe d'huile d'olive,persil,10 cl de crème liquide ( facultatif),muscade,sel, poivre Eplucher et couper en dés...
26 novembre 2012
Tartelettes amandine et confiture
Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte : 140gr de farine,50 gr de poudre d'amandes,110gr de beurre mou,1 oeuf Pour la garniture: 65 gr de poudre d'amandes,3 oeufs,60gr de sucre,2 yaourts,1cas de farine,1cac de levure,1/2 citron bio,6cac de confiture...
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25 novembre 2012
Roulade de veau aux herbes
Ingrédients pour 6 personnes ::1 rôti de veau de 800gr,bardes,10 feuilles de sauge,3 branches de persil, 6 tranches de lard fumé,6 tranches de comté ou emmental,200gr de champignons de Paris,1oeuf,3cas de chapelure,750 de pdt grenailles. Demander au boucher...
25 novembre 2012
Oeuf en meurette
Pour la petite histoire, la sauce meurette est cuisinée depuis le XV siècle et fait honneur au vin de Bourgogne.Elle se pare d'une garniture d'oignons,lardons et champignons que viennent relever (ail) et échalote.Cette matelote au vin rouge accomodait...
25 novembre 2012
Bouchées à la reine au saumon
Ingrédients : Feuilletés pour bouchées, 4 cas de farine, 40 gr de beurre, 2 verres de lait,1 beau pavé de saumon,fromage rapé,sel,poivre Réaliser une sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, rajouter la farine puis le lait petit à petit...
20 novembre 2012
Brochettes de la mer
Ingrédients : 100 gr de saumon, oeufs de saumon, 2 tranches de saumon fumé, pain de mie, anchois,2 rondelles de citron,persil ou aneth Découper le saumon en dès et le faire revenir à la poêle,mixer le saumon fumé et les oeufs de saumon, faire griller...
20 novembre 2012
Soupe au potiron d'un soir de novembre
Ingrédients : 1 quart de Potiron, 3 grosses pommes de terre,sel,poivre,1cas de crème,1 noisette de beurre 2 oeufs durs, baguette Faire cuire les légumes ensemble dans de l'eau bouillante salée.Quand ils sont cuits, les mixer avec toute l'eau de cuisson...
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