Gâteau au chocolat

Ingrédients : 125gr de chocolat noir dessert, 125gr de beurre, 2 eufs,40 gr de farine,100gr de sucre 

Casser le chocoat en morceaux, couper le beurre en noisettes,séparer les blancs des jaunes,beurrer le moule.

Verser le sucre dans une casserole et 100gr d'eau. Sortir du feu dès l'ébullition et rajouter le chocolat puis le beurre pour obtenir une crème lisse.Allumer le four à 130°.

Mélanger farine et jaunes d'oeufs dans un saladier,y incorporer le chocolat puis les blancs battus.Verser la préparation dans le moule beurré et faire cuire au four au bain marie ( plaque creuse du four garnie d'eau)pendant une heure.