Meringue

Que faire avec les blancs restant des oeufs des canelés? une meringue!

Une grande meringue que l'on pourra émietter par la suite pour en recouvrir des framboises par exemple?

Ingrédients : 6 blancs d'oeufs, 400 gr de sucre.Battre les blancs en neige, rajouter le sucre en pluis fine petit à petit.

Faire cuire à feu très doux ( 60°-80°) pendant 2h voire plus, suivant votre four.