Pour 6 personnes :
80 gr de beurre,2cas de farine,1/4 l de lait,4 oeufs, 250 gr de fromage rapé,sel,poivre,noix de muscade,coulis de tomates ( fait maison ou pas!!!)
Réaliser une sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole,y ajouter la farine, ajouter le lait chauffé auparavant petit à petit de façon à ne pas faire de grumeaux.Ajouter sel,poivre et noix de muscade.Mélanger les oeufs et le fromage rapé à la béchamel.Battre les blancs en neige et les y incorporer.
Faire cuire au bain marie 1H à 200° dans un moule à cake.
Recouvrir de coulis de tomates
Petite astuce de Jul' : mélanger le fromage rapé aux blancs d'oeufs battus permet qu'il fonde moins.
